Hai vị khách vừa đặt thêm một chiếc máy tính xách tay lên bàn tròn đường kính 50cm, lập tức ly nước và đĩa bánh phải dịch sát ra mép. Ở các quán có mặt bằng nhỏ, bài toán khó nhất luôn là làm sao xếp được đủ số ghế mà người ngồi vẫn thấy thoải mái, nhân viên bưng bê không bị vướng chân. Chọn sai kích thước mặt bàn cà phê ngay từ đầu rất dễ dẫn đến cảnh bàn thì quá chật cho hai người, hoặc lối đi bị thu hẹp đến mức khách đi qua phải nghiêng người tránh nhau.
Với bàn đơn dành cho khách đi một mình hoặc chỉ dừng chân uống nhanh một ly cà phê, kích thước mặt bàn thường xoay quanh mức 45cm đến 50cm cho cả dáng vuông lẫn dáng tròn. Diện tích này vừa đủ đặt một ly đồ uống, một đĩa bánh nhỏ và điện thoại. Tuy nhiên, sự đánh đổi sẽ xuất hiện nếu quán hướng tới nhóm khách hay mang máy tính đến ngồi lâu. Khi mặt bàn quá nhỏ, một chiếc laptop mở ra đã chiếm gần hết diện tích, khiến khách lúng túng mỗi khi cần ghi chép. Nếu tệp khách hàng chủ yếu cần chỗ ngồi làm việc như một mặt bàn làm việc thu nhỏ, bạn nên cân nhắc nới mặt bàn đơn lên khoảng 55cm hoặc 60cm, chấp nhận giảm bớt một vài vị trí ngồi trong quán để đổi lấy sự thoải mái.
Sang đến bàn đôi, kích thước phổ biến thường rơi vào khoảng 60cm cho bàn vuông hoặc bàn tròn, hoặc 60x70cm với bàn chữ nhật. Ở đây hay phát sinh một lỗi khá quen thuộc: người mở quán chỉ đo kích thước mặt bàn trên giấy mà quên tính phần ghế kéo ra khi có người ngồi và độ vươn của chân bàn. Chẳng hạn, hai bàn 60cm đặt cách nhau 50cm nhìn lúc quán vắng thì rất gọn, nhưng khi bốn vị khách cùng ngồi vào, lưng ghế sẽ chạm nhau. Cách xử lý thực tế là lấy tổng chiều rộng khu vực định kê bàn trừ đi lối đi tối thiểu từ 65cm đến 75cm và khoảng lùi của ghế, phần còn lại mới chia cho các mặt bàn.
Hình dáng và độ nặng của mặt bàn đá cũng quyết định việc xoay xở trong quán hẹp có thuận tiện hay không. Bàn tròn giúp lối đi mềm mại hơn, khách luồn lách qua các góc hẹp ít bị va hông, nhưng lại khó ghép sát vào tường hay ghép hai bàn nhỏ thành bàn bốn người khi có nhóm khách đông. Ngược lại, trong thiết kế nội thất cho các quán nhỏ hay mặt bàn nhà hàng cần linh hoạt, mặt bàn vuông bo nhẹ bốn góc thường dễ tận dụng diện tích sát vách hơn. Khi đặt làm mặt bàn đá nhân tạo hoặc đá thiêu kết (còn gọi là đá nung kết, loại vật liệu được ép và nung ở nhiệt độ cao để hạn chế thấm nước, chống trầy xước khi cọ xát ly tách), bạn cần lưu ý trọng lượng của tấm đá.
Mặt đá nặng giúp bàn đằm, ít rung lắc, nhưng nếu dùng chân trụ đơn quá mảnh, bàn hình chữ nhật hoặc bàn kích thước lớn rất dễ bị cập kênh khi khách tỳ tay mạnh vào một góc.
Khi đặt gia công đồng loạt nhiều mặt bàn cho cùng một mặt bằng, việc thống nhất kích thước chuẩn ngay từ đầu giúp các tấm đá cắt ra đồng đều, dễ kê ghép và thay đổi vị trí cho nhau. Tùy theo mặt bằng thực tế và kiểu chân sắt hay chân gang định dùng, MoreStone chế tác mặt bàn đá nhân tạo và đá thiêu kết theo kích thước riêng của từng quán, bạn có thể trao đổi trực tiếp qua hotline 09.31.31.88.77 để kiểm tra xem quy cách mặt đá có khớp với hệ khung chân hiện có hay không. Đối với khu vực sảnh văn phòng hoặc showroom, giải pháp quầy lễ tân đá kết hợp ánh sáng hắt nhẹ sẽ giữ được vẻ chỉn chu lâu dài.
Trước khi chốt số lượng và kích thước cuối cùng, bạn hãy lấy băng dính giấy dán thử vài khung hình vuông 50cm và 60cm ngay trên sàn quán, sau đó đặt hai chiếc ghế vào ngồi thử xem khoảng cách đầu gối và lối đi xung quanh đã thực sự vừa vặn chưa.